Basta só um!

Nutricionistas do mundo todo propagam uma expressão que traduz a importância de uma alimentação cheia de nutrientes para a saúde do organismo: “An apple a day can keep the doctor away” ou, traduzido para o português, “Uma maçã por dia é capaz de manter o médico afastado”. A frase, na verdade, é um incentivo para o consumo de frutas em geral. “O ideal seria ingerir três unidades por dia para colher os benefícios das vitaminas e sais minerais contidos nelas”, explica a nutricionista Gisele Pavin, da Equilibrium Consultoria.
O corpo de um indivíduo necessita de doses diárias específicas de cada nutriente para afastar doenças. Daí, a ideia de uma alimentação equilibrada e variada para atingir essas metas. Porém, alguns alimentos, suprem a recomendação diária dessas substâncias ao serem consumido em uma única unidade. Separamos uma lista com esses amigões práticos da sua saúde. Pode apostar neles:

Uma castanha do pará: uma unidade dessa oleoginosa basta para suprir as necessidades diárias de selênio ao organismo (55 miligramas). O mineral é um poderoso antioxidante associado a um monte de vantagens. “Pesquisas apontam a importância do selênio como importante aliado da memória, prevenindo o corpo de doenças cognitivas, como o Mal de Alzheimer”, diz a nutricionista da Equilibrium.

Rica em gordura poli-insaturada, a gordura do bem (ômega-3), a castanha faz parte do grupo dos carboidratos complexos, que fazem uma faxina nas artérias do coração, auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e controlam as taxas de açúcar do sangue, evitando os picos de insulina, que emperram o metabolismo e atrasam o emagrecimento.

Um copo de suco de laranja: uma laranja contém 90 mg de vitamina C, que é o consumo recomendo do nutriente a cada dia. Seus benefícios vão desde fortalecer a parede dos vasos sanguineos, melhorar o sistema imunológico do organismo até ajudar na produção de colágeno, importante para combater rugas e flacidez da pele.

“A fruta também é rica em fibras, principalmente, pectina, que tem grande capacidade de absorção de água, ajudando a formam um gel no estômago, que retarda o esvaziamento gástrico, promovendo assim o controle do apetite”, explica Gisele. Mas lembre-se, tem que comer o bagaço da laranja.

Um estudo recente, apresentado na conferência anual “American Heart Associations Basic Cardiovascular Sciences” (EUA), aponta ainda que consumir um copo de suco de laranja por dia é capaz de afastar o risco de doenças cardiovasculares. Isso porque, a bebida é rica no antioxidante hisperidina - um composto flavonoide também encontrado nas uvas, no vinho, no chá verde e no chocolate amargo. A substância melhora a saúde das células presentes nos vasos sanguineos e, portanto, evita danos como a obstrução das artérias, um agravante para a ocorrência de ataques cardíacos e infartos.

Um cálice de vinho tinto: essa, no caso, é a dose recomendada para as mulheres. Os homens podem consumir até duas. A bebida também é rica em flavonóides (resveratol), substância altamente antioxidante, que reduz o envelhecimento do sistema imunológico e das artérias. O resveratol controla a multiplicação celular desordenada, responsável pelo surgimento de tumores

Uma posta de salmão: a quantidade do peixe é ideal para suprir as necessidades de Vitamina B6, a piridoxina, (1,3 mg), ligada ao metabolismo energético e ao sistema imunológico. “Também contém gorduras boas polinsaturadas, ômega 3, que além de auxiliar na redução do colesterol ruim (LDL) e triglicérides, é fundamental para o bom funcionamento do sistema nervoso, ativando a memória”, explica Gisele Pavin.

Uma fatia de mamão formosa: carrega as ideais 900 mg diárias de cobre que o organismo carece. “O mineral está relacionado com o metabolismo do ferro, com a saúde dos ossos e a produção de proteínas”, afirma a nutricionista. Desempenha papel importante na pele, no cabelo e na pigmentação dos olhos. O mamão também contém vitamina A, extremamente importante para a saúde da visão, reprodução e manutenção do sistema imunológico.

Uma unidade de contra-filé: esse corte de carne vermelha traz potássio na medida  (4,7 mg ), necessário para a condução de impulsos nervosos em tecidos como o coração, cérebro e músculos. Ou seja, afasta complicações como doenças cardiovasculares e cãibras, além de proteger a memória. Também é uma importante fonte de ferro, o qual faz parte das hemoglobinas, sendo fundamental para o transporte de oxigênio no corpo.